{"data":[{"url":"https://www.yonder.fr/hotels/hotels-du-mois/hotel-val-de-loire-france-meilleurs-hotels-charme-luxe","id":"node-6332","affiwarning":true,"metatitle":"Hôtel Val de Loire | Les plus beaux hôtels charme, luxe... en 2026","metadescription":"Hôtels dans le Val de Loire : sélection des meilleurs hôtels de charme, hôtels de luxe (4 et 5-étoiles), Relais & Châteaux dans la vallée de la Loire en 2026.","title":"Hôtels Val de Loire : les plus beaux hôtels charme et luxe","chapeau":"Quels sont les plus beaux hôtels du Val de Loire ? Notre sélection d’hôtels de charme et d’adresses haut de gamme, au cœur d’une région classée à l’Unesco et à quelques minutes de ses châteaux et de ses vignobles emblématiques.","images":[{"src":"https://www.yonder.fr/sites/default/files/styles/scale_1100x734/public/destinations/001-FR-Didier%20Clement-Restaurant%20Lion%20dOr-Marco%20Strullu-0519-3590.jpg?itok=_h1PBqTz","description":"Chambre au Grand Hôtel du Lion d'Or à Romorantin en Sologne © Marco Strullu"},{"src":"https://www.yonder.fr/sites/default/files/styles/scale_1100x734/public/destinations/Chateau-de-l-epinay-selection38_0.jpg?itok=thfyeJHb","description":"Hôtels Val de Loire | La façade du majestueux Château de l’Épinay en Anjou © Jean-François Dréan"},{"src":"https://www.yonder.fr/sites/default/files/styles/scale_1100x734/public/destinations/A-Relais-de-Chambord_Exterieur%20Hotel%2003_%C2%A9_Anne-Emmanuelle-THION_0.jpg?itok=KcSIgNX4","description":"Le Relais de Chambord en face du fameux château de Francois 1er © Anne-Emmanuelle Thion"},{"src":"https://www.yonder.fr/sites/default/files/styles/scale_1100x734/public/destinations/Chateau-de-l-epinay-7.jpg?itok=T2jDKg57","description":"Château de l'Épinay : élégance et espace dans les chambres © DR"},{"src":"https://www.yonder.fr/sites/default/files/styles/scale_1100x734/public/destinations/slider1_loire_valley_lodges_terrasse_%40Anne%20Emmanuelle%20Thion_0.jpg?itok=T8qi1jZR","description":"Dormir dans les arbres avec tout le confort moderne aux Loire Valley Lodges, près de Tours © Anne-Emmanuelle Thion"},{"src":"https://www.yonder.fr/sites/default/files/styles/scale_1100x734/public/destinations/D_SDCheverny_MaisonDesFruits_Prunellier_%C2%A9_MPMorel_2020%20%287%29_0.jpg?itok=N5WTeQJl","description":"Les Sources de Cheverny, dernier-né des hôtels de luxe du Val de Loire © MPMorel "},{"src":"https://www.yonder.fr/sites/default/files/styles/scale_1100x734/public/destinations/les-hauts-de-loire-hotel-onzain-12.jpg?itok=ySgcwnmg","description":"Le Domaine Les Hauts de Loire entre Amboise et Blois © DR"}],"content":{"introduction":"

Les plus beaux hôtels du Val de Loire défilent le long du fleuve sur quatre départements, de quoi s'accorder une pause champêtre à la découverte de cette terre chérie par les rois de France. Dechâteaux de la LoireRenaissance en vignoblesetcoteaux, etd'étape gourmande en recoin nature préservé, découvrez nos hôtels du Val de Loire préférés.

","content":[{"type":"section","title":"1. Les Sources de Cheverny |Par les créateurs des Sources de Caudalie","htmlContent":"

Les meilleurs hôtels du Val de Loire

1. Les Sources de Cheverny |Par les créateurs des Sources de Caudalie

TESTÉ ET APPROUVÉ PAR LA RÉDACTIONInauguréen 2020, cet hôtel de luxe au cœur du Val de Loireest le deuxième opus d’une collection lancée en 1999 avec les Sources de Caudalie, seul palace du Bordelais. Cet ensemble atypique égrène ses diverses bâtisses joliment nommées la Maison des Fleurs, la Maison des Fruits, la Grange aux Abeilles, le Hameau du Marais. En tout, on trouve 49 clés dont 13 dans le château, et on adore tout particulièrement les suites installées dans des cabanons en bois évoquant les anciennes longères.

Deux restaurants ravissent les gourmands. À L’Auberge, brasserie champêtre, la carte est simple et traditionnelle, mettant à l’honneur des produits locaux et de saison. Le lieu se prolonge d’ailleurs avec un charmant bar à vin, véritable espace de vie où se mêlent salon de dégustation et table conviviale, accompagné de quelques amuse-bouches. Le Favori, sous la houlette du chef Pierre Frindel, est quant à lui récompensé d'une étoile au guide Michelin.

On aime ? Les dizaines de bottes Aigle à la disposition des hôtes pour explorer la forêt du domaine, les pieds au sec ! L’hôtel propose également une série variée d’activités : terrain de tennis accessible toute l’année, vélos prêtés pour partir à la découverte des environs ou encore parcours santé serpentant à travers le domaine et la forêt, idéal pour une balade ou un running en pleine nature. L’hôtel se trouve à seulement cinq minutes en voiture du Château de Cheverny, une visite incontournable en famille, seul château de la Loire à proposer une exposition permanente dédiée à Tintin et qui a inspiré le célèbre château de Moulinsart.

Bon à savoir ? Le spa des Sources est un modèle du genre. Dès l’accueil, les murs s’habillent d’une formidable fresque murale de Claire Blaser, évoquant la nature environnante. Sous une magnifique charpente de bois, avec une vue souveraine sur le paysage, un bassin de relaxation et un hammam invitent à se détendre. À l’extérieur, un bain à remous en bois de chêne, alimenté en eau chaudeprolonge la parenthèse bien-être. Soins visage et corps Caudalie, formulés à partir d’actifs issus de la vigne, bains de soleil, tisanes et eaux fraîches à volonté complètent cette expérience tout en douceur.

Les Sources de Cheverny49 clés, prix à partir de 234 eurosla nuit23, route de Fougère, 41700 ChevernySite officiel de l'établissement

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2. Fleur de Loire Hôtel, Spa & Restaurants| L'hôtel et la grande table de Christophe Hay (2* Michelin)

TESTÉ ET APPROUVÉ PAR LA RÉDACTIONSur les bords de Loire, tout proche du centre-ville de Blois,cet hôtel 5 étoiles est d'abord fameux pour la table gastronomique Christophe Hay, du chef récompensé de 2 étoiles Michelin. Fleur de Loire, sisau sein d'un bâtiment historique, en impose avec sa forme en U dominant le fleuve, sa piscine extérieure et ses jardins. Au programme :de superbes chambres et suites modernes à la déco épurée et sans fausse note, un bar cosy orné de piliers en pierre d'époque, un vaste spa avecune piscine intérieure etune piscine extérieure face à la Loire, un kiosque à pâtisseries d'exception et un second restaurant, Amour Blancqui vient compléter l'offre gastronomique.

On aime?La décoration magistrale de l'ensemble de l'hôtel Fleur de Loirequ'il s'agisse des salles des restaurants, des parties communes ou des chambres et suites.

Bon à savoir? Le chef Christophe Hay est l'un des cuisiniers les plus engagés de sa génération. Ambassadeur de son terroir ligérien, il utilise, dans son restaurant gastronomique, les fruits et légumes de son immense potager bio, la viande provenant de son élevage de boeufs de race wagyu, les truffes de sa propre truffière, les gibiers de chasse de la Sologne voisine, les poissons de Loire (carpe, brochet, perche mais aussi barbeau, silure, gardon, ablette, aspe, mulet...) qu'il achète à son pêcheur attitré. Il s'inscrit dans une démarche éco-touristique en limitant l'impact de son restaurant sur l'environnement (cagettes recyclées, produits de vaisselle bio...).

Fleur de Loire Hôtel, Spa & Restaurants44 clés, prixpartir de 306eurosla nuit26 quai Villebois Mareuil, 41000 Blois

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3. Château de l’Epinay | Un château hôtelen Anjou

Le Château de l’Épinay bénéficie d’une situation privilégiée à quelques tours de roue d’Angers. Membre de la collectionHôtels & Préférence, cet hôtel romantiqueéquivalent4 étoiles ainvestiun château du XVe et XVIIIe siècle, dont certaines parties datent duXIIesiècle, rien que ça !Le tout au cœur d’un parc centenaire ponctué de buissons de roses, de hamacset même d'une grande piscine naturelle. Dans une démarche écologique, l'eau y est filtrée grâce à l'action de plantes etsans aucunproduitchimique.

À l'intérieur,les 27chambres et suites affichent une décoration raffinée mêlant meubles anciens, poutres apparentes, tissus chatoyants, tapis persans, cheminées en pierre, peintures du XVIIIe… à quelques pièces contemporaines. Côté cuisine, on se régaleau restaurant L’Orangerie, dont les murs ont conservé les pierres d’époque, notamment des fruits etlégumesarrivant dupotager en permaculturedu château, préparés avec brio.

On aime?

Bon à savoir?Le spa,situé dans les anciennes boulangeries du XVesiècle, propose des soins sous la houlette des marquesDouces Angevines et Les Jardins de Gogane.

Autour de l'hôtel?L’endroit est un haut lieu de l'œnotourismeavec les appellations voisines de Savennières (le vignoble préféré de Louis XIV), Coteaux-du-Layon et Quarts de Chaumes (à moins de 15 km) et leurs vins blancs mondialement reconnus. On pourra ainsi visiter ledomaine de La Coulée de Serrant de Nicolas Joly en Savennières, et découvrir le terroir particulier des différentes coulées (vallée perpendiculaires à la Loire) présentant chacune des conditions climatiques et de sols particuliers.

Château de l’Épinay27clés, prix àpartir de 191eurosla nuitL'Épinay, 49170 Saint-Georges-sur-Loire

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4. La Borde, Château & Spa | La vie de château en Sologne

La Borde en Sologne Château & Spa est une splendide demeure historique du XVIIIᵉ siècle située à Vernou-en-Sologne, à une vingtaine de minutes de Blois, Chambord et Cheverny. Classée aux Monuments historiques, la bâtissea conservé ses éléments patrimoniaux : moulures anciennes, fresques murales, boiseries et grandes cheminées. Les salons en enfilade disposent de vastes ouvertures donnant sur le parc, tandis que les œils-de-bœuf sous les toits dévoilent un panorama direct sur la campagne solognote et les bois alentour.

Le domaine s’étire sur près de quarante hectares mêlant jardins à la française, perspectives anglaises et une longue pièce d’eau de cinq cents mètres, autant d'espaces où se perdre, flânerouconter fleurette lors d'une escapade romantique. Au centre de la propriété, un vaste potager rassemble une cinquantaine de variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques, où les cuisiniers viennent chaque matin choisir les produits du jour. Plus loin, la ferme réunit poules, faisans,poneys, tandis que les chèvres d’un éleveur voisin fournissent aussi le château en fromages.

Anabelle Ubald-Bocquet et Jean-Marie de Mourgues sont à l’origine du projet. Tous deux natifs du Loir-et-Cher, ils connaissent intimement cette région entre Blois, Cheverny, Chambord et Romorantin. Attachés à la Sologne et à l’idée de transmission, ils ont repris le château avec la volonté de développer un parc hôtelier dont La Borde en Sologne – Château & Spa constitue la première pierre. Leur fil conducteur : préserver le patrimoine et révéler un territoire d’exception.

Le château abrite 35 chambres et suites d’environ 40 m², chacune avec sa propre identité. Meubles de famille, objets chinés, pièces de designers, tissus et papiers peints français composent un décor où l’esprit « château » demeure intact. Deux chambres sont par ailleurs adaptées aux personnes à mobilité réduite.

Le restaurant Mémoire défend une carte courte et saisonnière, construite autour des récoltes du potager. Chaque dimanche, le brunch est proposé de 11h30 à 13h30.

On aime ? Le domaine dispose de deux piscines chauffées, d’un terrain de tennis signé Guy Forget, d’une salle de fitness installée dans l’ancienne serre et d’un spa logé dans l’orangerie, proposant des soinsmyBlend et Alaena.

La Borde en Sologne, Château & Spa35 clés, prix à partir de 194euros la nuitChâteau de Laborde, Vernou-en-SologneInformations et réservations

","buttons":[]},{"type":"citation","htmlContent":"Dormir dans les arbres? Un rêve d’enfant que l’on peut exaucer au Loire Valley Lodges"},{"type":"section","title":"5. Loire Valley Lodges | Un hôtel perché dans les arbres en Touraine","htmlContent":"

5. Loire Valley Lodges | Un hôtel perché dans les arbres en Touraine

TESTÉ ET APPROUVÉ PAR LA RÉDACTIONDormir dans les arbres? Un rêve d’enfant que l’on peut exaucer au Loire Valley Lodges. Cette adresse ouverte à l'été 2020abrite 18 «cabanes », pourvues d’une vaste terrasse et perchées à quatre mètres du sol au cœur d’une forêt de 300 hectares, mais aussi une piscine, un restaurant gastronomique et un autres éphémère, un bar où le vin naturel est roi et un concept-store dans une ancienne longère.

Le projet est né dans l'esprit d'Anne-Caroline Frey, spécialiste d’art contemporain et passionnée de médecine douce et de sylvothérapie.Et oui, en dehors de l’effet «retour à la nature», l’artcontemporainest aussi au cœur du concept de l’hôtel. On l’aura compris dès l’entrée où la sculpture monumentale« Lost Dog » de l’artiste Aurèlemonte la garde. Le parc et la forêt sont ponctués d’œuvres, et on tombera également sur de nombreux animaux sauvages au cours des balades.

On aime ?La baie vitrée occupant tout un pan de mur face au lit king size et la terrasse pourvue d’un jacuzzi. On y guettele passage d’une laie avec ses petits ou d’un chevreuil…

Bon à savoir?Carte blanche a été donnée à différentsartistes pour décorer les lodges. On décerne une mention très bien notamment à celui imaginé par la propriétaire, en hommage à Serge Gainsbourg et baptisé Lucien.

Loire Valley Lodges18 lodges, prix àpartir de 352 eurosla nuit1, allée de la Duporterie, 37320 Esvres-sur-Indre

","buttons":[]},{"type":"citation","htmlContent":"Posé entre Blois et Chambord,La Maison d’à Côté est avant toutfameux pour sa table gastronomique, récompensée2-étoiles Michelin"},{"type":"section","title":"6.Le Bois des Chambres |Hôtel écologique et poétique","htmlContent":"

6.Le Bois des Chambres|Hôtel écologique et poétique

Le Bois des Chambres est le nouvel établissement du Domaine de Chaumont-sur-Loire imaginé par Patrick Bouchain et Loïc Julienne.Ancien corps de ferme restauré, l’hôtel d’artet de nature est composé de 39 chambres atypiques : alcôves, chambres perchées,chambres au jardin, chambres buissonnières. Écologique, original et poétique, Le Bois des Chambres propose un restaurant de 50 couverts avec terrasse, des lieux de vie ouverts sur l’extérieur et accueille des sculptures, installations et photographies d’artistes reconnus, qui viennent magnifier la création architecturale, sur ce domaine connu pour son festival de jardin annuel.

On aime ? Son restaurant, Le Grand Chaume,avec son plafond haut qui couvre l’espace telle une voûte céleste.

Bon à savoir ?Ouvert toute l’année, l’établissement s'engage dans une démarche éco-responsable et abrite deux espaces polyvalents pouvant accueillirséminaires et rencontres.

Le Bois des Chambres39clés, prix à partir de 128euros la nuitChaumont-sur-Loire

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7. Le Relais de Chambord | Le seul hôtel au sein du Domaine de Chambord

TESTÉ ET APPROUVÉ PAR LA RÉDACTIONInauguré en 2017 à la place de l’hôtel Saint-Michel, le Relais de Chambord, 4-étoiles membre des Small Luxury Hotelsrevu et corrigéà la sauce Jean-Michel Wilmotte, bénéficie d’une nouvelle aile. Les55 chambres et suitesdont certaines avec vue sur le châteausont toutes différentes. La déco contemporaine avec une grande hauteur sous plafond est pourtant chaleureuse, etmet en avant des matières élégantes, poufs et fauteuils aux couleurs vives,photographies de motifs emblématiques du château,cheminées, tourelles, quifont office de tête de lit. Les clins d’œil au prestigieux voisin se multiplient telle la salamandre, emblème de François Ier, ornant la cheminée du salon.Dans le restaurant,on profite d’une cuisine raffinée semi-gastronomique, d’un bar chaleureux etd’un espace bien-être avec deux cabines de soins, sauna ethammam.Enfin, on remarque les outils de jardin anciens: arrosoirs, sécateurs… qui s’égayent dans le lobby.

On aime ?La situation époustouflante en prise directe sur le château de François Ier.

Bon à savoir ?Il est possible de vivre une expérience hors norme: dormirdans une « toue cabanée », bateau traditionnel de la Loire, abritant une chambre de 30 m², une salle de bains, une cuisine et une terrasse face au Château de Chambord !

Le Relais de Chambord55 clés, prix à partir de 256eurosla nuitPlace Saint-Louis, Chambord

","buttons":[{"text":"VOIR LES PRIX SUR BOOKING.COM","href":"https://www.booking.com/hotel/fr/relais-de-chambord.fr.html"}]},{"type":"section","title":"Les meilleurs hôtels du Val de Loire, côté Sologne","htmlContent":"

Les meilleurs hôtels du Val de Loire, côté Sologne

","buttons":[]},{"type":"section","title":"8. Grand Hôtel du Lion d'Or | L'étape incontournable en Sologne","htmlContent":"

8. Grand Hôtel du Lion d'Or | L'étape incontournable en Sologne

Un peu à l'écart du Val de Loire, en pleincœur de laSologne,ce manoir Renaissance construit en 1540 par le seigneur de Montgiron fut la résidence des premiers échevins et maîtres drapiers de Romorantin.En 1774, l’aubergiste Pierre Boiffard achète ce bâtiment qui devient Le Grand Hôtel du Lion, hôtel, café et restaurant,l’un des plus anciens établissements de ce type en France. Aujourd'hui hôtel 4-étoiles etmembre des Relais & Châteaux, l'adresse historique offre 16 chambres récemment rénovées, s’habillant de boiseries et s’ornant de miroirs soleil.

Dans le restaurant, auréolé d’une étoile Michelin, de classiques panneaux de bois s’accordent avec une tapisserie aux motifs à méandre ou un lustre design. On y déguste la cuisine raffinéeaux saveurs originales de Didier Clément, maître des lieux avec son épouse Marie-Christine. En 2023, la table a reçu le Label Green Food qui récompense la cuisine engagée dans le développement durable.

On aime ?Clémence, l’épicerie fine et son salon de thé. Les produits présentés sont le résultat de coups de cœur de la famille Clément.

Bon à savoir?Les vélos électriquesmade in Romorantinsont proposés à la location histoire de sillonner les nombreux itinéraires de randonnées alentour.Grand Hôtel du Lion d'Or16 clés, prix àpartir de 352eurosla nuit69rue Georges Clemenceau, Romorantin-Lanthenay

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1. Le Bélisaire | Gueule d'atmosphère

Derrière le métro Vaugirard, on croirait faire un saut dans le temps en arrivant dans ce troquet à la Sautet, avec comptoir imposant, carrelage de hasard et bahut de belle-maman. Et un accueil comme on n'en fait plusà Paris! Il faut dire qu'on ne vient pas ici par hasard et que les lieux sont peuplés d'habitués, tous plus hauts en couleurs les uns que les autres...C'est simple, on s'attend à voir Piccoli ou Montand débarquer à tout moment. À la parade, c'est Matthieu Garrel qui régale. Un fort en thème et fort en gueule. Pas Breton pour rien! D'ailleurs, dans l'assiette, mieux vaut aimer la crème et savoir se faire du bien. Ce jour-là, oursinade de folie, raviole d'algues aux langoustines et île flottante. En saison, son lièvre à la royale vaut à lui seul de traverser tout Paris. Bon à savoir: il vient de doubler la mise rive droite, au Magnum 150cl.

Typologie: Bistrot à l'ancienne.

Prix: La découverte 5 assiettes 60euros.

Le Bélisaire2, rue Marmontel, Paris 15eSite officiel de l'établissement

","buttons":[]},{"type":"section","title":"2. Le Beurre Noisette","htmlContent":"

2. Le Beurre Noisette

Même si Le Beurre Noisette est un incontournable restaurant de Paris 15 depuis des années, il se trouve encore certains chanceux qui découvrent l'habileté de Thierry Blanqui pour la première fois. A ceux-là, on ne dira qu'une chose: attablez-vous et laissez-vous mener par le bout du nez de cette cuisine, qui fait honneur au répertoire, en le jouant à merveille. Rien que d'évoquer la «Poule au pot en terrine, chutney de figue, vinaigrette truffée» ou la «Ventrèche de cochon caramélisée, chou rouge braisé aux pommes et cidre», on en a déjà l'eau à la bouche... Si le menu déjeuner est très bien fait, on ne saurait trop vous conseiller d'y aller plutôt le soir, pour prendre la pleine mesure de cette partition, dans un menu à 45€ qui aura le mérite de vous faire réviser vos classiques de la plus belle des manières.

Le style ?Institution bistronomique.

Les prix ?Midi 34/42 euros, soir 52 euros. Menu dégustation à 72eurospour l'ensemble de la table.

Le Beurre Noisette68, rue Vasco de Gama,Paris 15eSite officiel de l'établissement

","buttons":[]},{"type":"citation","htmlContent":"Le tout premier restaurant chakaiseki hors Japon a ouvert ses portes à Paris"},{"type":"section","title":"3. Chakaiseki Akiyoshi | Premier restaurant chakaiseki à Paris","htmlContent":"

3. Chakaiseki Akiyoshi | Premier restaurant chakaiseki à Paris

Le tout premier restaurant chakaiseki hors Japon a ouvert ses portes à Paris en janvier. Et, plus précisément, dans une petite rue tranquille du quartier de la Motte-Piquet. Il ne pouvait en être autrement, tant la cuisine chaikaiseki est fortement influencée par le wabi et constitue le préambule à la cérémonie du thé, cet art qui confine à la contemplation quand il est exécuté dans les règles.

C'est le cas ici, où le chef Akiyoshi est un maître – qui a étudié le thé pendant plus de vingt ans – et vous transporte immédiatement dans une bulle hors du temps. Les mets servis dans une splendide céramique, sont comme des tableaux, qui s'enchaînent dans une harmonie parfaite, jusqu'à l'apothéose. En un mot, une expérience vraiment unique, qui ravira les gourmets, les esthètes, les connaisseurs ou les curieux qui veulent appréhender un peu mieux l'étendue de la culture culinaire japonaise, dans ce qu'elle a de plus précieux. À noter que le restaurant a obtenu une Étoile MICHELIN en 2024 pour sa cuisine d'une grande finesse.

Le style :Premier chakaiseki à Paris.

Les prix ?Menu du chef pour le déjeuner (12 séquences) : 240 euros(version réduite à 120 euros). Menu du chef pour le déjeuner (15 séquences) : 360euros(version réduite 250 euros).

Chakaiseki Akiyoshi59, rue Letellier,Paris 15eSite officiel de l'établissement

","buttons":[]},{"type":"section","title":"4. Le Grand Pan | Bistronomie à tendance basque","htmlContent":"

4. Le Grand Pan | Bistronomie à tendance basque

TESTÉ ET APPROUVÉ PAR LA RÉDACTIONBenoît Gauthier a bien fait de quitter Brive pour monter à Paris et nous apporter un peu du tempérament du Pays basque et de la franche camaraderie de l'Ovalie. Installé en 2007 dans ce coin de Plaisance pas forcément des plus plaisants, il a su faire son trou au point de devenir un rendez-vous d'habitués au bon coup de fourchette, à la faveur d'une ardoise qui change tous les 15 jours et d'une ambiance de copains. D'ailleurs, il a doublé la mise dès 2013 avec son Petit Pan (plus tapas) et s'en félicite. Repaire de viandards (mais pas que), on vous conseille quand même la charcuterie d'Eric Ospital, la côte de veau/boeuf/porc à partager et les frites de compète à garder pour soi!

Typologie: Bistronomique à tendance basque.

Les prix ?35/65 euros, de l'ardoise aux suggestions du chef.

Le Grand Pan20 Rue Rosenwald, Paris 15eSite officiel de l'établissement

","buttons":[]},{"type":"section","title":"5. IDA par Denny Imbroisi","htmlContent":"

5. IDA par Denny Imbroisi

Le très médiatique Denny Imbroisi (Top Chef saison 3) a su conquérir Paris et le cœur des Parisiens avec sa cuisine italienne au sourcing parfait, mâtinée de techniques gastronomiques françaises. S'il est aujourd'hui à la tête de 5 restaurants dans la capitale, Ida est sa première table, ouverte en 2015. Pour fêter les dix ans de son succès, le chef a décidé de repenser tout le décor et peut-être quelques autres choses également... Les plats qu'il y propose font l'aller et retour entre sa Calabre natale et les palaces où il a officié, pour combler tous les palais, avec une apparente simplicité. Gnocchi, risotto, carbonara, mais aussi agneau braisé, joue de bœuf, maquereau mariné ou salade de poulpe façon Ida. Sans oublier certains dolci. Jolie carte des vins, avec une grande amplitude (les petits budgets et les curieux resteront du côté italien). Bon à savoir pour les flemmards : Ida est aussi disponible à la livraison. A noter : soft reopening tout l'été avant une grande réouverture festive en septembre.

Typologie: Bistrot italien contemporain.

Prix :Menu déjeuner du lundi au vendredi : 36 euros. Menu dîner, week-ends et jours fériés : Signature à 55 euros/ du chef 72 euros(en 5 temps).

IDA par Denny Imbroisi117, rue de Vaugirard, Paris 15eSite officiel de l'établissement

","buttons":[]},{"type":"section","title":"6. Les Pères Siffleurs","htmlContent":"

6. Les Pères Siffleurs

Philippe Polla mène son affaire de main de maître depuis quelques années déjà, mais trouve un nouveau souffle cet été, à la faveur de sa terrasse ombragée, sur la placette de l'église Saint Lambert. On est à deux pas de la rue de Vaugirard et pourtant, attablé dehors, aux Pères Siffleurs, on se croirait à la campagne et même à une autre époque. Celle où on prenait le temps. Question cuisine en revanche, pas de nostalgie en papier, on est droit dans l'époque avec la cuisine du chef Shunsuke Takano, passé par Sola et Erh avant de poser ses couteaux dans ce restaurant du 15e arrondissement de Paris pour se consacrer à la cuisine canaille et créative. Ce jour-là, cela se manifestait par de croustillantes croquettes de boudin noir et chou mariné en entrée. Et, surtout, une formidable daurade royale, champignons et radis rôtis, courgettes, servi dans un bouillon de crevettes comme un dashi. Une jolie fillette pour accompagner le tout, la cloche de l'église qui sonne... On est vraiment bien.

Typologie: Cuisine de bistrot bien faite et belle terrasse au calme.

Prix:Plats entre 27et 58 euros.

Vente à emporter disponible sur tous les plats

Les Pères Siffleurs15, rue Gerbert, Paris 15eSite officiel de l'établissement

","buttons":[]},{"type":"citation","htmlContent":"Hideki Nishi fait partie de cette génération de chefs japonais réalisant une cuisine gastronomique française subtile et aboutie"},{"type":"section","title":"7. Neige d’Été","htmlContent":"

7. Neige d’Été

TESTÉ ET APPROUVÉ PAR LA RÉDACTIONHideki Nishi fait partie de cette génération de chefs japonais qui réalisent une cuisine gastronomique française plus subtile et aboutie que ceux qui ont pourtant baigné dedans. Il faut dire que le chef originaire de Matsusaka est allé à bonne école. Père restaurateur au pays, pères spirituels MOF ici: Philippe Legendre et Éric Briffard au Taillevent et au George V. Rien que ça. Pour affirmer sa propre identité culinaire, il ouvre Neige d'Été en 2015, sorte d'oxymore et de synthèse de ses deux cultures. Récompensé dès 2016 d'un premier macaron, il est passé maître dans l'art de l'épure. Parmi ses plats, on citera: «le homard grillé au Binchotan, sauce ravigote, sauce diable». Ou encore «le carré de cochon ibérique, cerfeuil tubéreux, stracciatella, pleurote pomponette». Une cuisine ciselée. Le chef a ouvert un bis en 2019, Pilgrim, dont il a confié les fourneaux à la très prometteuse Yurika Kitano.

Typologie : Restaurant une étoile Michelin.

Les prix ?Menu en 4 temps à 100 euros, en 6 temps à 155euroset en 7 temps à 255 euros.

Neige d’Été12, rue de l'Amiral Roussin, Paris 15eSite officiel de l'établissement

","buttons":[]},{"type":"section","title":"8. Rhodia","htmlContent":"

8. Rhodia

Si l'on a l'habitude de déjeuner dans son hôtel de Paris 15, il reste rare de pouvoir s'attabler... au musée ! Au-delà du plaisir de pouvoir retourner au Musée Bourdelleadmirer les œuvres du célèbre sculpteur et profiter de ses jardins aux beaux jours, on s'y attable désormais avec plaisir. Le café-restaurant, baptisé Rhodia en hommage à la fille d'Antoine Bourdelle, propose une cuisine française simple, aux accents sud-américains (la concession a été remporté par le groupe Isana). Ouvert de 10h à 18h, il évolue au fil de la journée, avec de jolies propositions, aux prix plutôt serrés. A suivre de près: le déjeuner ou brunch du week-end, à composer soi-même et à déguster avant ou après la visite.

Le style:Restaurant de musée.

Les prix ?Formule brunch à partir de 27 euros. Déjeuner, plat à partirde 16 euros.

Rhodia au Musée Bourdelle18, rue Antoine Bourdelle,Paris 15eSite officiel du musée

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9. Seoul Mama | Cantine coréenne stylée

Si la cuisine coréenne a le vent en poupe à Paris, Séoul Mama est tout simplement l'une de ses meilleures ambassades. Une cantine familiale claire et moderne, aux antipodes des bouis-bouis qu'on peut trouver ailleurs. Sang Mi Lee et son mari servent ici un florilège des plats de la patrie du matin calme. Kimchi balls, Mi mandu (petits raviolis), Du Bap et leur best-seller: le KFC, pour Korean Fried Chicken, avec cacahuètes, radis pickles et sauce plus ou moins épicée. L'un de nos restaurants coréens à Paris préférés. Nous, on y va surtout pour le curry, bien relevé et bien servi. Et on y retournera pour goûter aux cocktails. Dans un autre registre, que les étudiants de la Sorbonne se rassurent: une seconde adresse a ouvert rue Saint Jacques!

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Typologie :Cantine coréenne stylée.

Les prix ?Entre 15 et 30 euros.

Seoul Mama La Motte Picquet Grenelle33, rue Violet,Paris 15e

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10. Le Vitis

Avec un nom pareil (Vitis vinifera, la vigne), on sait qu'on y boira bien (domaines Plageoles, Landron, Lapalu, etc.). Mais, on découvre avec joie qu'on y mange aussi bon. Il faut dire que le chef Marc Delacourcelle (ex Pré Verre), au-delà d'avoir de la bouteille, a aussi du métier. Il n'a d'ailleurs pas son pareil pour travailler des plats bistrot, entre classique et canaille, qui vous rassasient et vous donnent le sourire pour pas un rond (ou presque). Le rapport qualité-prix est dément. Jugez plutôt: terrine du moment, gîte de bœuf à la moutarde ancienne et curry, brandade de morue aux châtaignes. Pas de la petite bière. On s'en veut de ne pas avoir découvert ce repaire de bons vivants plus tôt. Pour se rattraper, on achète des bocaux maison à emporter, des quilles à prix caviste et on réserve son rond de serviette.

Typologie ?Bar à vin,cave à manger et cantine de quartier.

Les prix ?Menu déjeuner à 22 euros(entrée, plat, verre de vin, café). Plat du jour à 25 euros.

Le Vitis8, rue Falguière, Paris 15eSite officiel de l'établissement

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Le pitch |Boutique-hôtel avec vue

Ouvert en 2022 sous l’impulsion du groupe Towa, le Quinzerie se revendique « hôtel de quartier » et cultive l’art de l’hospitalité parisienne dans le village Saint-Charles, un bout du 15e arrondissement tantôt vivant, tantôt très calme. L’architecture est moderne et le format plutôt boutique hôtel, avec 65 chambres et suites - les plus belles ont une vue grandiose sur la Tour Eiffel - ainsi qu’une poignée d’espaces pensés comme des respirations urbaines (jardin, rooftop, étage bien-être). Un hôtel de Paris 15encore confidentiel pour vivre Paris autrement, au cœur d’un quartier bien souvent sous-estimé !

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Vue d’ensemble |Comme un cocon urbain

Imaginé par l’architecte Emmanuel Aboulker et le designer Philippe Maidenberg, l’Hôtel Quinzerie s’est installé dans la partie haute de la rue de la Convention, à quelques enjambées de la Seine et face au ministère de l'Europe et des Affaires étrangères. L'arrivée donne le ton : depuis la rue, on remarque de loin cet immeuble blanc et cubique dont la façade exhibe de larges baies vitrées. Le lobby nous entraîne ensuite dans un univers plus feutré, où les lignes graphiques et les matières soignées (cuivre, marbre et bois sculpté) créent un cocon design dans une harmonie de gris et verts. Ce rez-de-chaussée, qui accueille aussi un bar, est animé à toute heure de la journée : on peut y croiser des Parisiens venus télétravailler(l'hôtel est adapté au coworking), des clients dégustant un café, des familles en pleine partie d'unjeu de société… Et, atout appréciable en plein Paris, le palier se prolonge sur un jardin paysager protégé, où l’on s’installe volontiers dès que le temps le permet.

Ça n’est d’ailleurs pas le seul espace de plein air de l’hôtel : au 8e et dernier étage de l’immeuble, le Quinzerie cache l'un des plus beaux rooftops de Paris, le Grand Balcon, de taille modeste mais parfaitement charmant. C’est l'un des secrets les mieux gardés de la capitale : on jouit ici d’un panorama privilégié sur la Tour Eiffel. L’espace est accessible aux clients de l’hôtel toute l’année, et s’agrémente d’un bar à partir d’avril.

L’offre bien-être trouve quant à elle son écrin au sous-sol, avec une petite salle de sport agréable, un sauna et deux jacuzzis privatifs au décor très pop, à réserver en amont. Ouvert sur son quartier, Le Quinzerie multiplie les propositions et dessine un pied-à-terre parisien moderne, complet, et parfois surprenant !

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Pratique

Quinzerie - Hôtel et bar de quartier

65 clés, à partir de 180 euros la nuit40 rue de la Convention, Paris 15e

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Comment sont les chambres ?

Les 65 chambres et suites s’étirent sur sept étages, entre des couloirs stylisés où la peinture vert sapin complimente un papier-peint reprenant des dessins romantiques de la capitale. Les formats sont variés, mais même la plus petite clé (17m2) est parfaitement optimisée. Certaines chambres donnent sur le jardin (au rez-de-chaussée, elles jouissent également d’un accès direct à ce dernier), d’autres, certainement les plus convoitées, sur la Tour Eiffel. Le décor est subtil, dans un esprit contemporain, avec des influences zen et vintage, des matières raffinées (cuir, velours, lin) et des couleurs sobres ponctuées de touches d’ocre ou de bleu. Cette ambiance très urbaine s’annexe, à bon escient, d’un confort enveloppant : tapis mœlleux, literie nuageuse et éclairage doux… L’idée même un cocon en pleine ville ! On aime : les miroirs bien placés, les carreaux de marbre dans les salles de bains, pas géantes mais très fonctionnelles (avec des produits d'accueil Terre de Mars) et la présence d’une enceinte bluetooth Roberts délicieusement rétro. L’hôtel étant jeune, on y retrouve aussi toute la technologie moderne côté connectivité - mais il faut parfois insister pour réussir à « caster » ses contenus sur la TV. Comptez toutefois sur la disponibilité de la réception pour vous aider à tout moment.

La chambre à réserver ? Sans hésiter, celles donnant sur le versant Est, et donc, sur la Tour Eiffel : vous pourrez admirer la Dame de Fer depuis les moindres recoins de la chambre, grâce aux grandes fenêtres qui courent du sol au plafond (pas de panique - un fois les rideaux tirés, le noir est complet).

Pour la touche de luxe, surtout en été, c’est la suite Terrasse & Jacuzzi qu’il faut booker : elle ne donne pas sur la Tour et sa superficie reste modeste (26m2) mais elle possède, comme son appellation l’indique, une grande terrasse avec jacuzzi et bains de soleil. Enfin, si vous cherchez avant tout de la place, la Suite Jardin, avec ses 46 m2 et sa déco très cosy dans les tons bleus, est un choix parfait.

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La table

Il n’y a pas de restaurant à proprement parler dans l'hôtel, mais le rez-de-chaussée accueille un bar d'hôtel élégant, bien intégré dans son quartier - les locaux viennent régulièrement y prendre un verre à la tombée de la nuit. À la carte : des cocktails et mocktails originaux, renouvelés à chaque saison (Poire hivernaleau vieux marc de Bourgogne, Rayon de soleilà l’Armagnac et sirop d’abricot) et quelques snacks et tapas pour grignoter : planches, frites, croque-monsieur…

C’est ici que l’on découvre également chaque matin le buffet du petit-déjeuner, particulièrement bien fourni. Tous les dimanches, il laisse sa place à un brunch encore plus garni, ouvert à tous (prix 32 euros par personne, 18 euros pour les moins de 12 ans).

Un beau plus : le bar s’ouvre sur une cour, transformée en un jardin très coquet où l’équipe cultive des herbes aromatiques qui viennent twister les cocktails signature. En hiver, cet espace extérieur accueille deux «bulles », à privatiser le temps d’une soirée raclette. Et aux beaux jours, bien sûr, la terrasse s’illumine : fauteuils, coins salon et parasols s’installent en douceur, dessinant un décor propice à la paresse où l’on se plaît à lire quelques pages, prolonger un café, ou simplement ne rien faire !

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L’offre bien-être

L’espace bien-être se dévoile au sous-sol de l’hôtel, avec une salle de sport compacte mais bien équipée, qui aligne tapis de course, vélo elliptique et banc de musculation dans un décor apaisant - pas de néons agressifs ici, mais une lumière douce et des miroirs teintés. Juste à côté, un grand sauna prolonge la parenthèse zen (il faut toutefois réserver son créneau auprès de la réception pour s’offrir une demi-heure de calme). Bon point : ces espaces sont accessibles 24h/24h.

Dans un registre un peu plus confidentiel, deux jacuzzis privatifs à l’allure ludique ont récemment fait leur apparition sur le même niveau. Ils sont accessibles uniquement sur réservation : comptez 140 eurospour une heure à deux, avec la possibilité d’agrémenter l’expérience (coupe de champagne, cocktails ou même petit-déjeuner servi sur place) moyennant un supplément. Enfin, des massages peuvent être organisés directement en chambre, sur rendez-vous.

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Les 5 chosesque l'on a aimées au Quinzerie:

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FAQ

L’hôtel est-il family friendly ?Très ! Dans le lobby, des jeux de société sont mis à disposition des jeunes (et des moins jeunes) pour chasser l'ennui à toute heure, et certaines chambres sont communicantes pour un séjour en tribu facilité.

Les animaux sont-ils acceptés ?L’établissement n’accepte pas les animaux.

Que trouve-t-on à proximité de l’hôtel ?Le Quinzerie est installé dans un quartier très animé du 15earrondissement de Paris. Les quais de Seine, la rue Saint-Charles avec ses nombreux commerces et le centre commercial Beaugrenelle sont à deux pas : on peut faire du shopping, dîner dans un restaurant du 15e et même faire un tour au parc André Citroën, tout près.

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Longtemps boudé par les guides, le 10e arrondissement s'est hissé en quelques années au rang de nouveau hub de l'Est parisien.Porté par l'énergie cosmopolite de la Gare du Nord, première gare d'Europe, le quartier pulse à un rythme qui lui est propre : cafés de spécialité le long de la rue de Maubeuge, terrasses animées du canal Saint-Martin à deux pas, brasseries historiques et nouvelles tables qui s'installent sans crier gare. Authentique, vibrant, résolument mélangé-c'est précisément ce cocktail qui attire aujourd'hui une nouvelle génération d'hôtels.

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1. Hôtel Bloom House & SPA |Une oasis inattendue

C’est la surprise que l’on n’attendait plus dans ce secteur bitumé : une oasis de douceur qui rompt radicalement avec le tumulte urbain. Construit sur les fondations d'anciens bureaux, l'hôtel 4 étoiles a été imaginé par l’agence Zacary et Delvignecomme une « bulle solaire ». Bois, rotin, fibres tressées : les matières naturelles donnent le ton dès l'entrée, avant que le jardin intérieur et son bassin orné de zelliges n'achèvent d’offrir un réel dépaysement. Les 91 chambres, dont une grande partie s'ouvre sur des balcons privés, invitent à la paresse plutôt qu'au transit. Le Bloom Garden, restaurant aux accents méditerranéens emmené par le chef Raphaël Gerby, prolonge l'expérience à table avec la même légèreté ensoleillée.

Ce qui fait la différence ?L'argument décisif se cache en sous-sol : une piscine intérieure de 18 mètres de long, nichée sous une voûte et bordée d'un patio végétalisé. Dans ce quartier-là, c'est presque un miracle.

Bloom House Hôtel & Spa91 clés, prix à partir de 180 euros la nuit23 rue du Château Landon, Paris 10

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2. OKKO Hotels Paris Gare de l'Est |Dormir au-dessus des trains

Ne vous fiez pas à son nom : situé le long des voies de la Gare de l’Est, cet hôtel du 10e arrondissementse trouve à peine à 5 minutes à pied de la Gare du Nord. Véritable tour de force architectural, le bâtiment de 22 000 tonnes repose sur des ressorts géants pour neutraliser les vibrations ferroviaires. À l'intérieur, le design signé par le studio milanais Studiopepe offre un cadre feutré et ultra-moderne aux voyageurs en quête de simplicité haut de gamme.

Ce qui fait la différence ? Le « Club », un vaste salon ouvert 24h/24 où tout est inclus (grignotages, boissons, presse), et son spectaculaire jardin suspendu de 2 500 m² sur le toit, offrant une vue imprenable sur le ballet des trains.

OKKO Hotels Paris Gare de l'Est 170 clés, prix à partir de 150 euros la nuit30A rue d'Alsace, Paris 10

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3. Hôtel Mademoiselle | Un hôtel près de la gare du Nord élégant

Nichée dans une rue paisible à cent mètres de la Gare du Nord et à quelques enjambées de Montmartre, cette adresse de 53 clés - dont sept suites - a été pensée comme l'appartement d'une Parisienne raffinée. Les tons bleu poudré, les parquets en chêne et les clins d'œil discrets à l'univers de la couture - boutons précieux, dentelles délicates glissées dans les détails du mobilier - composent un décor cohérent et élégant, sans jamais tomber dans l’affectation. L'accueil est irréprochable, la propreté aussi ; deux qualités qui, dans ce secteur très fréquenté, font toute la différence.Un spa avecsauna, hammam et salle de massage, ainsi qu'unbar salon, complètent l’expérience.

Ce qui fait la différence ? Son patio intérieur : calme, baigné de lumière, ce petit jardin secret fait instantanément oublier que l'on se trouve à deux pas de l'une des gares les plus fréquentées d'Europe. Un exploit.

Hôtel Mademoiselle53 clés, prix à partir de 165 euros la nuit7 rue de Mademoiselle, Paris 10

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4. Hôtel Helussi|Le charme d’un boutique-hôtel

À la frontière du 9e arrondissement,dans un rayon d'un kilomètreautourde l'Opéra Garnier, ce boutique-hôtelfamilial bien tenuprouve qu'un accueil personnalisé change tout. Entièrement rénové en 2024, l'Helussi arbore un designglamour et chicoù les réminiscences Art déco rencontrent des aplats de couleurs contemporains. L'atmosphère y est chaleureuse, loin des standards aseptisésdes grandes chaînes hôtelières.

Ce qui fait la différence ? L'unicité des 23 chambres. Chacune propose un univers narratif propre-de l'esprit « Bohème » aux motifs « Arabesque » -grâce à des papiers peints, des tableaux, des têtes de lit et des objets chinés.

Hôtel Helussi23 clés, prix à partir de 140 euros la nuit22 bis rue de Bellefond, Paris 9

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5. 25hours Hotel Terminus Nord |Bouillonnant et stylé

C'est l'hôtel qui a redonné ses lettres de noblesse à la place face à la gare. Installé dans un majestueux immeuble haussmannien, le 25hours est une explosion de vie ;237 chambres etune énergie bouillonnante du matin au soir. L'agence Dreimeta a orchestré un décor qui célèbre le brassage culturel du quartier : le lobby se transforme en place de marché vivante où se croisent voyageurs de l'Eurostar et Parisiens branchés, dans une atmosphère qui tient autant du carrefour mondial que du salon de quartier.

Ce qui fait la différence ? LeSape Bar. Un hommage vibrant aux sapeurs congolais, ces maîtres incontestés de l'élégance et de la couleur qui ont fait de la mise une philosophie de vie. Décor de club feutré, portraits de dandys en grand apparat : c'est l'un des bars les plus stylés du 10e arrondissement -et l'une des meilleures raisons de ne pas aller se coucher trop tôt.

25hours Hotel Terminus Nord237 clés, prix à partir de 175 euros la nuit12 boulevard de Denain, Paris 10

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